ビールの豆知識

ビールを美味しく飲む方法をご紹介。

ちょっとしたことですが、知ってて損はないですよ。

高温の所に置かない

高い温度に長時間置かれたビールはホップやタンニンの苦味だけが強調され、うまみとまろやかさに欠ける味になる。

老化防止のために10℃以下に保つのがよい。

光を避ける

日光にさらされていたビールは、苦味成分であるイソフムロンが光分解することによって日光臭を発生させる。

極端な例では、透明なグラスに注いだビールを30分ほど蛍光灯の光に当てても、日光臭がつくことがある。ビール瓶が褐色であることはこのためである。

光の当たらない冷暗所に保存するのがよい。

アンデックス スペシャルヘル

アンデックス スペシャルヘル 瓶 500ml

alc. ５．８％ ・ タイプ＝ババリア・色 ゴールド

原材料：大麦麦芽　ホップ

￥５４１/税込（ケースは20本入\10820税込）

ドイツではお祝いの席などで好んで用いられる、アンデックスヘルよりも力強く均整の取れたしっかりした味わいのビールです。500年以上前からビール醸造をしているアンデックス修道院で作られています。

アンデックス ドッペルボック ドュンケル

名称 アンデックス ドッペルボック ドュンケル 瓶 500ml

alc. ７．０％ ・ タイプ＝ドッペルボック・色 ダーク

原材料：大麦麦芽　ホップ

￥５５３/税込（ケースは20本入\11060税込）

アンデックスのビールを象徴する、人気ナンバーワンのフルボディビールです。 強くしっかりした味わいです。

2007年度世界大手ビールシェアランキング

1 SABミラー(英) 2317万kl 13.1%

2 インベブ(ベルギー) 2256万kl 12.8%

3 ハイネケン(オランダ) 1640万kl 9.3%

4 アンハイザー･ブッシュ(アメリカ) 1507万kl 8.5%

5 カールスバーグ(デンマーク) 1200万kl 6.8%

6 モルソン･クアーズ(カナダ･アメリカ) 584万kl 3.3%

7 グルポ･モデロ(メキシコ) 509万kl 2.9%

8 青島ビール(中国) 504万kl 2.9%

9 燕京ビール(中国) 411万kl 2.3%

10 ＦＥＭＳＡ(メキシコ) 395万kl 2.2%

アサヒやキリンはどこに・・・・日本人もかなりビール飲んでる気がするのですがｗ

ノイシェヴァンシュタイナー

名称 ノイシェヴァンシュタイナー 瓶 500ml

alc.４．７％ ・ タイプ＝ピルスナー・色 ゴールド

原材料：大麦麦芽　ホップ

￥６７２/税込（ケースは20本入\13440税込）

鹿のマークでおなじみのヒルシュ醸造所の、調和の取れたバランスの良い味わいのピルスナービールです。ラベルにはドイツの有名なノイシェヴァンシュタイナー城が描かれています。2002年ワールドビアカップinアメリカではラガービール部門金賞受賞。 

ハンネン アルト

名称 ハンネン　アルト 瓶 330ml

alc.４．８％ ・ タイプ＝アルト（古式）　・色 濃い赤銅色

原材料：大麦麦芽　ホップ

￥４３４/税込（ケースは24本入\10416税込）

伝統的古式スタイルのアルトビール。独特のさわやかさと丸みのある味わいが魅力です。

ガッフェル ケルシュ

名称 ガッフェル　ケルシュ 瓶 330ml

alc.４．８％ ・ タイプ＝ケルシュ　・色 ゴールド

原材料：大麦麦芽　ホップ

￥４３４/税込（ケースは24本入\10416税込）

ケルシュタイプのビールを多く醸造しているガッフェル醸造所の、トップブランドです。